Colecció 26 de Coloquis valencians/De les Buñoles

De les Buñoles

Yo so: pero qué traure'm: vostés nom coneixerán; pues miren que so qui so, que així me huan amostrat. tengo grande parentela, so també net de gavach, mos abuelos foren nobles, fills de pares ben trobats. Pero deixém parenteles, que tot asò no ve al cas, perque si per sort un Rey haguera de averiguar sos parents y ben volents, des del quart hasta el quint grau, lladre, ramera ò chodio casi casi encontrará. Mes sens tocar à ningú ni tampoc nomenar parts,

perque asó de las quaresmes el fa à un home silenciar. y en la misa y pasos sempre morro en terra y cul en alt. tots los presents si me antenen, la vida tan singular que el vull dir de mi mateix shan de quedar admirats, perque les vides y honres es cert no es poden fiar qui per qui à sugeto alguno, si no en sa montera en ma: Pep el net de son aguelo els ho diu, oixquen de grat. Desde mis primeros años: pero ho pasaré per alt, pues recordarmen de tot lo que en lo mon mha pasat es imposible, y aixi lo millor serà callar. Pero pues vostès me antenen yo sols els pretenc cansar contant ma vida y milacres de uns quatre añs à esta part. Men entri un dia en valencia, en grans ganes de menchar, la fruita que es diu buñoles ò buñoletes (sagrat) que es la millor menchadeta desde ponent à llevant. Yo no sabia lo quera ni may nhabia menchat,

hasta que uns pixavinets tant mho varen alabar que de nit ensomiaba: buñoles he de menchar. Ventme ya dins de Valencia men ani cap al tosal, entri en casa el Poticari, que està enfront la Puritat, li preguntí: té buñoles? y ell de resposta em torná: sí señor; y una charreta de mel per a arrebosar. Yo presumint que es burlaba, li vach dir: pues qué aon se fan? Viendo el hombre mi inocencia, al instant me encaminá alli à una pastiseria que estába un poc mes abant. Y fent la misma pregunta, al instant me fan puchar uns deu ó dotse escalons, y allí em feren asentar en una taula molt noble en mes toballes dabant. Puchà luego el Pastisér, fentse conte à son pensar, com demanaba buñoles, que mai nhabria menchat. Em digué: Amic, fem un pacte? Yo li respongui: sagrat! com no siga ab lo dimoni, ya pot vosté anar pactant.

Home, no, me digué ell: quánt se atrevix à donar de totes quantes buñoles es puga vosté fartar? Yo li respongui: demane, en quant me voldrá fer franc? Em demaná tres pesetes. Sens detindrem, al instant vach llansar la ma à la bolsa y li les vach entregar; y le dixe: buen amigo, ya pot anar portant plats. En asó viu à la mosa, en una safa en les mans pleneta de buñoletes, y me les posa dabant, y em digué: tan prest que acabe, toque en la taula ab la ma. La primera acció que fiu, fon aplicarles al nas; cuerpo de crispo conmigo, que en extasis vach quedar, y de profundis clamavi se me va obrir tanta fam, que á dos idas y venidas a asperges me vach quedar, pues tan sols una buñola no vach deixar en lo plat. toqui corrent à la taula, y la mosa va puchar, pero al veure aquell despojo, em volia rechirar.

pensantse que les buñoles me les habria amagat. Y yo li digui: ha mosot, que tú en qui et penses tractar? ella em respon: ha salvache, quin modo te de parlar? Sagrat! borinot, li dic, cuidado la safa al cap. Y vent les tenia tieses, dret em planti ya enfadat; y à no ser que à estos gritos el amo de casa entrá, me la aguera arromangada, y alli li aguera encaixat sis mañoplades ben fortes daball del tapa pecats. Per fi me apasigua el home, y al instant men va puchar un atra safa ben plena, y per damunt les va untar en mel blanca de romero que els ditets me vach chuplar. Si fueron fritas ò asadas, à asperges torni à quedar, toqui corrent à la taula, y el home desesperat atra safa puchà plena posant vinagre rosat, pensant si tindria asco, y no ho voldria tastar. Yo que senti tal fragrancia, al instant vach exclamar

Alto Dios de las alturas, que ya ha tornat el maná? y comensant à dos queixos la plama em vach emportar, pues ni señal de buñoles que vach deixar en lo plat: que en los dits no em queden pels de tant que mels vach chuplar. toqui atra volta à la taula, perque estaba badallant. Y el hombre viendo mi arresto pronte men torna à puchar un plat ple de allò redó: no se si ho sabré pintar. Dins tenia carn picada, per les vores tornechat, un bultet com una pancha, de sucre ben carregat. Yo mirant no eren buñoles, li digui: shan acabat? Y ell me torna de resposta alflichit y mich plorant: Despues que ya sha envotit sinse els traguets que ha mesclat, dotse lliures de buñoles, diu que si shan acabat? Pasi abant en la comedia: quant al millor del menchar muntá el cabró Poticari y yo li digui: chermá voste be pot perdonarme que yo nol puc convidar.

Home, está fora de si? mire que aixó el pot matar. Yo li responc: cóm aixi? vosté de mi es ve à burlar? Y em digué: qué vosté es pensa que aixó nol podrá dañar? Pues amic (li digui entonces) yo en Valencià men he entrat, sols per traurem el desich. Y quin desìch, desdichat? si aixó es capás de matarlo fentlo morir rebentat. Pues amic, yo no men deixe, y aixi vachen venint plats. Viendo el Pastiser mi empeño; al instant me diu: chermá, vol vosté les tres pesetes, y el pasat siga pasat? Yo vent la ganancia al ull, pronte li vach aceptar: agrarri les tres pesetes portes àfora pegant. Men ani per los carrers; què podia pegar pas? Les buñoles en lo ventre per punts sanaben unflant: considerelo el discreto, si era per a meñs lo cas; dotse lliures de buñoles, mel y vinagre rosat, hasta cosa de sis lliures, de alló redó que he dit ya,

en un bultet com à pancha, per les vores tornechat, hasta unes quatre dotsenes, y encara no em vach saciar. Cab al correu men ani, à veure si puc buidar una poca monisió en que anaba carregat. Aixi que estaba ma en trincha, cata asi hu à lo militar, y dos frarots escolapios corrent me torni à atacar. Apenes me viu à soles, torne el choc à comensar, quant al punt que ya apuntaba, cata asi que va asomar à un temps una dona en manto y dos ò tres estudiants. No podent lograr la mehua, men ani cab al mercat: pasechaba per lo sol, que pareixia un Don Blas, y mol ple tot de congoixes, à la escurada fiu cap, per veure si encontraria un verderol ben forrat de aquells que tenen quatre anses, de les parteres usat. Aixi que en divise hu, de esta estatura de alt, entre mi à soles digui: carga cerrada duràs.

Sagrat! al instant me diu la dona, ventme parat: so galán, busca escurada? vecha qué li va agradant. Yo li respongui: señora, mon intent ma adivinat: yo necesite en ma terra dos carreguetes de plats y atres tantes de casoles, pues vacha vosté triant, que no en trobará millor, si roda tot lo mercat. Y yo aixi com qui no ho fea, al conde em vach acostar, y tirant un poc la capa, el tapi, y em vach sentar. Puesto ya el Rey en su solio, els tinc ara de contar del modo que masenti, y lo que alli em va pasar. Pues com els digui à vostès venia ya un poc unflat y encontrant tal convenensia, no ho volgui pedre, sagrat. Pues aixi com me venia, li dia: vacha contant; dos dotsenes de casoles, y tres ò quatre de plats, y vacha de tirar cera de forment sense parar. Quant no tenia que dirli, que ho tenia tot contat

tiri corrent ma à la bolsa, dinés me posi à contar, y quant el grillet venia, aixi anaba sumicant: ha bribona! que aixi mhaches traydorament engañat! y vacha de darli corda. La dona ventme en pesar, em digué: señor, qué te, qué ha de ser! deixem estar, perque he cambiat un duro, y em falten trenta reals: y sempre afluixa que afluixa, Y habent ya desocupat, li digui: señora mehua, lo pactat siga pactat, no te que vendre escurada, que vach aon mhan cambiat que em donen lo que me falta, els vint ó trenta reals. La dona vent que marchaba, em va dir:deixem señal. Vosté conegam à mi, que el señal ya està deixat. Aon està? replicá ella, si encara res no mha dat? No tinga que pasar pena, que ell mateix dirà aon está. Pegui capa les botigues, y com aquell que no ho fa, atisbaba y en mi dia: en qué vindrá aisó à parar?

com pegaba el sol de ple, sanaba el mixto mesclant; la del atra paradeta tot era taparse el nas, y dir: quina olor es esta? Aixó es que habrán confitat les monches; o els ramellets els haurán ara mudat. Rechirant pues la parada, el present varen trobar, y de porc, lladre y cochino nom agueren de deixar: que yo corrent men ani, y ara habrán de perdonar, per si acás el ambar gris à vostès nols ha agradat.