però va dir tot resolut: «O viu ò mort, jo no surto d'aquesta casa que no'm dongueu la recepta per fer aqueix arròs superbo.» Jo'm vaig posar a riure. «No va de blague. Soch
home perdut si no me la doneu.» «La Caterineta, ella ho sab, qu'es la cuynera.» «¡Una dòna! Madame Nyerri es la qui ha fet aqueix plat remarcable! Sou la Nació més poderosa: ella
engolirà les demés Potencies del Continent, la vostra Espanya; cal no més les ganes; justament.»
— Ara, anèm a la verdadera historia que't volía contar: lo gran secret de aquest arròs es la salsa de tomàtech ab un ingredient qu'aquesta sab. ¡Vès per què's desesperava tot un cuyner de la noblesa! De modo que ara a Fransa han fet un pacte ab los castellans que durarà deu anys a favor del libre-cambio. ¿Estàs, Cosme? per tenir lo tomàtech barato y atiparse d'arròs a tots los àpats. Y aquestes fondes de luxo ja l'han batejat; y l'arròs de les monges, lo
