Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/493

Aquesta pàgina ha estat revisada.
Oelke, E.A., 2004. «Rice. Wildrice, Zizania». A: Wrigley, C.; Corke, H.; Walker, Ch.E. (ed.), 2004. Encyclopedia of Grain Science. Vol. 3. Elsevier Academic Press. Oxford. ISBN 0-12-765490-9, pàg. 74-85.

Smith, C.W.; Dilday, R.H., Rice. Origin, History, Technology and Production. John Wiley & Sons, Inc. Hoboken, New Jersey. ISBN 0-471-34516-4


Blat

Abdel-Aal, E.; Wood, P. (ed.}, 2005. Specialty grains for food and feed. American Association of Cereal Chemists, Inc, St. Paul, Minnesota. ISBN 1-891127-41-1.

Agropolis Museum, 2004. Les céréales en Égypte ancienne. [en línia] [Consulta: 19 setembre 2004]. Disponible a <http://museum.agropolis.fr>.

Bushuk, W.; Rasper, V.F., 1994. Wheat. Production, Properties and Quality. Blackie Academic & Professional, Chapman & Hall, Bishopbriggs. Glasgow. ISBN 0-7514-0181-1

Gaté, Ph., 1995. Écophysiologie du blé. De la plante à la culture. Lavoisier TEC & DOC i ITCF. París. ISBN 2-7430-0046-5

Hay, R.K.M., 1999. «Physiological control of growth and yield in wheat: Analysis and synthesis», A: Smith, D.L.; Hamel, C. (editors), 1999. Crop Yield-Physiology and Processes. Snrineer, Berlín. ISBN 3-540-64477-6, pàg. 1-38.

Heyne, E.G. (ed.), 1987. Wheat and Wheat Improvement, 2a. edició. American Society of Agronomy, Inc., Crop Science Society of America, Inc., Soil Science Society of America, Inc., Publishers. Madison, Wisconsin. ISBN 0-89118-091-5

INE, 2008. Índice de precios al consumo. Rúbricas. Pan. [en línia]. A: Tempus. Banco de series. [Consulta: 12 abril 2008]. Disponible a: <http://www.ine.es>.

MAPA, 1985 a 2006. «Precios percibidos y precios pagados por los agricultores». Boletín mensual de Estadística. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid.

Stallknecht, G.F.; Gilbertson, K.M.; Ranney, J.E., 1996. «Alternative wheat cereals as food grains: Einkorn, emmer, spelt, kamut, and triticale». A: J. Janick (ed.), Progress in new crops. ASHS Press. Alexandria, VA (EUA). ISBN 0-9615027-3-8, pàg. 156-170.


Blat de moro

Eckhoff, S.R., 2004. «Maize. Wet Milling». A: Wrigley, C.; Corke, H.; Walker, Ch.E. (ed.), 2004. Encyclopedia of Grain Science. Vol. 2. Elsevier Academic Press. Oxford. ISBN 0-12-765490-9, pàg. 225-241.

Gallais, A. (coordinador), 1984. Physiologie du maïs. Institut National de la Recherche Agronomique. París. ISBN 2-85340-602-4

Hallauer, A.R., 1994. Specialty corns. CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida. ISBN 0-8493-4612-8