Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/431

Aquesta pàgina ha estat revisada.
Introducció
911

Què se n'aprofita?
En els països occidentals, el gra (fruit) s’aprofita per a l'alimentació animal. En molts altres països el gra és molt important per a l'alimentació humana.
La planta sencera és utilitzada com a farratge.
Els tipus sucrosos s'aprofiten com a font energètica (les espectatives actuals són considerables) i per a l'obtenció de xarops.
Els tipus de sorgo fibrós també tenen un gran potencial per produir biomasa.

On es cultiva?

Figura 12.1

A Catalunya: Baix Empordà (19,0%), Osona (18,9%), Alt Empordà (13,7%); Gironès (9,7%), Segrià (7,0%) i Pla de l'Estany (6,8%).
A Espanya: Catalunya (57,5%), Andalusia (16,0%) i Extremadura (13,6%).

Figura 12.2
Taula 12.1. Països més destacats en el cultiu de sorgo l'any 2001 (FAO, 2004)
País
Superfície
Producció
Rendiment
ha x 103 % t x 103 % kg/ha
Món

Àfrica
Nigèria
Índia
Estats Units d'Amèrica
Mèxic
Sudan
Xina
Argentina
Unió Europea (25)

Espanya
Catalunya *

41.500

25.137
7.308
8.670
1.998
1.607
6.759
603
498
108

7
4

100,00

60,57
17,61
20,89
4,81
3,87
16,29
1,45
1,20
0,26

0,02
51,8

56.845

26.113
9.866
7.240
7.050
5.487
5.203
2.490
2.328
570

28
10

100,00

46,23
17,47
12,82
12,48
9,71
9,21
4,41
4,12
1,01

0,05
41,6

1.361

1.038
1.350
835
3.529
3.413
770
4.130
4.678
5.288

4.224
3.435

*Dades de l'any 2004; els percentatges són sobre el conjunt d'Espanya

Figura 12.3. Evolució de la superfície, el rendiment i la producció de SORGO al món
432