| Utilització
|
Aprofitament del gra: per a l'alimentació humana
|
| 889
|
|
|
|
L'alimentació humana és el segon destí, per volum del producte, del gra de blat de moro. Es consumeixen grans d'endosperma de tipus farinós (pàgina 381), de color blanc (889), en diverses formes de presentació. El consum és molt important als països de l'Amèrica Central, de l'Amèrica del Sud i de l'Àfrica, però la sèmola de blat de moro (890) també és consumida en altres indrets, com a Romania. A Catalunya cal destacar el consum de blat de moro escairat al Berguedà (891).
| 890
|
|
|
|
| 891
|
|
|
|
