Pàgina:Les plantes cultivades. Cereals (2008).djvu/204

Introducció

397

Què se n'aprofita?
El gra (fruit, 397) s'aprofita principalment per a l'alimentació animal, i també per a la indústria (fabricació de cervesa i de licors).

En alguns països és consumit en alimentació humana.

La palla és un subproducte ben apreciat per al bestiar.

La planta sencera, en vegetació o abans de madurar, és utilitzada com a farratge.

On es cultiva?

Figura 6.1

A Catalunya: Segarra (18,0%), Noguera (17,4%), Urgell (11,3%), Segrià (7,6%), Bages (7,0%) i Anoia (6,5%). A Espanya: Castella i Lleó (40,3%) i Castella-La Manxa (26,6%).

Figura 6.2

Taula 6.1. Països més destacats en el cultiu d'ordi l'any 2006 (FAO,2008)

País	Superfície		Producció		Rendiment
	ha x 103	%	t x 103	%	kg/ha
Món Unió Europea (27) Rússia Alemanya Ucraïna França Canadà Turquia Espanya Catalunya *	55.517 13.793 9.588 2.025 4.240 1.693 3.362 3.600 3.227 198	100,00 24,84 17,27 3,65 7,64 3,05 6,06 6,48 5,81 6,23	138.643 56.128 18.154 11.997 11.316 10.412 10.005 9.551 8.318 681	100,00 40,48 13,09 8,63 8,16 7,51 7,22 6,89 6,00 6,40	2.497 4.069 1.893 5.909 2.669 5.909 2.976 2.653 2.578 3.438

*Dades de l'any 2004; els percentatges són sobre el conjunt d'Espanya

Figura 6.3. Evolució de la superfície, el rendiment i la producció d'ORDI a tot el món