Aquesta pàgina ha estat revisada.
| Utilització | El blat tou |
| 384 | 
|
| 385 | 
|
En la mòlta del blat tou (384) per obtenir farina (385) de grau d'extracció 75 (75 kg de farina per 100 kg de gra), s'obtenen diversos subproductes: segó (23%), que es pot presentar en forma més grossa (386) quan es destina a forneria, o més fina (387) si és per a l'alimentació animal; el germen (388), obtingut en un percentatge (0,5%) molt més baix del que es troba en el gra i que es destina a dietètica; i farina baixa (1,5%), farina contaminada de segó (389).
| 386 | 
|
| 388 | 
|
| 387 | 
|
| 389 | 
|
